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Stevioside puede utilizarse como un potenciador del sabor de Steviosido y Steviosido A helados y refrescos; El esteviósido se utiliza para realzar el dulzor de la sacarosa clorada, aspartamo y ciclamato sódico; glucósidos de Steviol y sales de su clase puede ser utilizado para frutas y hortalizas, maduración; Stevioside añadido a alimentos, bebidas o productos farmacéuticos para el reforzador del sabor aromático; para el almacenaje del alimento sin sal. El esteviósido se utiliza en la fabricación de caramelos duros con lactosa, jarabe de la maltosa, fructosa, sorbitol, maltitol y lactulosa. Stevioside puede utilizarse para producir goma de mascar y chicle. También puede utilizarse para producir caramelos con sabores diversos, tales como papaya, piña, guayaba, manzana, naranja, uva y fresa. El esteviósido se puede también mezclar con sorbitol, glicina, alanina, etc. mezclado para la producción de polvo de bizcocho. Puesto que el esteviósido es térmicamente estable, es especialmente conveniente para el uso en este sentido.
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